“你买菜 我帮做” 留坝第一家“上门代炒”服务上线

没时间做饭、厨艺不佳,但又想在家吃一餐现炒现做、健康的热饭菜……今年11月,留坝第一家“上门代炒”服务正式上线,以赢得许多年轻人和“上班族”的喜爱。

近日,记者来到紫柏云居餐厅,前台工作人员正在接听电话,顾客声称想预约当天下午“上门代炒”服务的订单,工作人员热心询问时间、菜品、口味等信息并传达给厨师。

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在餐厅后厨,厨师依照订单有条不紊地准备好各类食材,在确定好上门时间和地点后,便装起食材自驾前往居民家中进行“上门代炒”服务。

家住在紫柏街道城关社区的居民张女士是今天下订单的顾客。她和家人在下班后发现紫柏云居餐厅推出了“上门代炒”服务,出于好奇心便决定晚餐由厨师“上门代炒”来解决。看着厨师们穿戴整洁、食材新鲜多样,张女士便放心地把厨房交由厨师,自己和家人坐在沙发上聊天休息,等待饭菜上桌。

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“有些人口味偏淡一点,有些人偏咸一点,从代炒的角度来说,比餐饮行业服务得更加到位一点,完全可以满足消费端的核心需求和诉求。”紫柏云居餐厅厨师廖娟告诉记者,“今天顾客点了三道菜,青笋炒肉、西红柿炒鸡蛋和麻婆豆腐,现在师傅正在备菜中,备好菜就可以开始操作。”

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只见厨师熟练地切菜备菜、下锅翻炒,不一会,三道可口的家常菜便端上了餐桌。在张女士用餐期间,厨师们便开始擦拭案台、清理地面等,将厨房恢复整洁。

“出餐速度快,做出来的菜也比较好吃,像我们上班一天比较累,不想做饭,找个代炒就很方便、很贴心,看着他们做菜吃着也放心,有一股家的味道。”城关社区居民张女士品尝后,表示非常满意厨师的手艺。

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据悉,紫柏云居餐厅推出的“上门代炒”服务名为“滴滴代炒”,顾客可以通过电话、紫柏云居APP等方式下单订购,食材可以自备也可由厨师代买。“上门代炒”收费标准有50元、70元和90元3个档位,如有其他需求则需另外收取费用,预约成功后需支付定金。

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“上门代炒”服务不仅能满足顾客多样化、定制化的需求,还能让顾客亲自挑选食材、见证烹饪过程,保证吃到的菜品新鲜、健康、安全。这种趋于成熟的餐饮新模式首次走进留坝,在为居民提供多元就餐需求的同时,也让留坝的传统餐饮市场焕发出了新的生机与活力。(记者:李文博 刘康)

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