中秋假期
你是不是已经被
各式口味新颖的新款月饼
包围了
然而
号称“营养丰富”“绿色健康”的月饼
是否真的像宣传那样？
来看看关掉宣传的“美颜滤镜”后
它们到底长啥样儿
拉丝燕窝月饼，有商家称通过专业锁水技术将燕窝融入月饼中，具有美容养颜功效。
翅参鲍鱼月饼，商家宣称含大量蛋白质和氨基酸，而脂肪和胆固醇的含量很低，很适合调养身体的时候吃。类似的还有螺旋藻、西洋参月饼。
各色抹茶月饼，宣称添加了茶多酚，能促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，帮助人体排毒。类似的还有大麦青汁月饼，颜色翠绿，号称纯天然、绿色健康，具有排毒功效；橄榄油月饼，宣称可以滋润皮肤、具有美容功效。
其次，就算馅料食材本身可能有一定营养保健价值，但加入到高糖、高脂、高热量的月饼中后，它是否能对患病人群起到健康作用，也是存疑的。归根结底，月饼只是一种节日食物，安全和美味是它的最大要点，不应期待某种月饼能发挥特殊保健作用。
橄榄油热量值并不比其他烹调油更低。它所谓的美肤作用，只适合在外用的时候，并没有研究能证明，用橄榄油制作的月饼吃下去之后能对皮肤产生什么好处。
流心奶黄月饼，月饼切开后，丝滑的奶黄呈半溶状态流出，有浓浓的奶黄味道。
除了流心月饼，很多选材“另类”、口味新奇的月饼如榴莲月饼等在年轻人中也很有市场。
选购这类产品时，建议细看一下营养成分表，看看其中有没有反式脂肪酸。
此外，很多“网红款”月饼如冰淇淋月饼、榴莲月饼等，不论馅料如何求新求异，主要制作原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋等，热量值并不低。可以尝尝鲜满足口感，但不宜一次食用过多，尤其糖尿病患者和减肥人士要少吃。
冰皮月饼这几年颇为流行。采用糯米制作饼皮，外观呈白色，口感酥软滑爽，略有弹性，无须烘烤，商家宣传时往往或说传统月饼用糖浆做饼皮，糖分过多容易使人发胖，而冰皮月饼低油低脂更健康。
桃山皮月饼又称日式月饼，饼皮采用白芸豆沙加入蛋黄、牛奶、奶油等材料调配，颜色丰富。商家们强调的卖点是相比传统月饼口感更细腻，同时也明显少油、低糖、少淀粉。
“无糖”月饼，甜味来自于木糖醇、山梨糖醇等配料，甜味较为自然，而且人体消化吸收率低。既不会变成能量表中惊人的卡路里，也不会让人体的血糖快速飙升，对糖尿病患者很友好。
消费者拿到之后，也应及时食用，否则应冷冻保存。此外，冰皮月饼以糯米和澄粉等为原料，都是高血糖反应食材，所以并不适合需要控血糖的人士。
相比而言，芸豆沙是一种中低血糖指数食材，制作桃山皮月饼经过烘烤，安全性相对高一些。但在制作时饼皮中加入了糖和奶油等配料，再加上馅料也是含有较多脂肪和糖的内容，并没有从根本上改变月饼高油、高糖的特点。因此，这类月饼也不能放开大吃。
所谓“无糖”月饼，只是没有添加蔗糖，而用糖醇类甜味剂进行替代。然而，月饼的主要原料就是面粉和淀粉，这些含淀粉原料也一样可以升高血糖。因此，糖尿病患者和减肥者对无糖月饼也要控制摄入量。
糖醇类甜味剂在小肠中不易被吸收，因此低热量、少升糖，但进入大肠之后，会升高肠道内渗透压，促进肠道运动，容易造成腹泻腹痛。每个人对糖醇的耐受性不同，多数人一次摄入20克以上就有引发腹泻的可能性。
特别是日常消化能力弱的人，以及肠易激综合征患者，一定要看清食品标签上的配料表，对含糖醇的月饼严格限量，以免在欢乐的节日惹来不必要的麻烦。
专家提示：吃月饼有讲究
不过，对于过敏体质的特殊人群来说，应特别留意月饼中是否还有致敏原料，如五仁月饼中的花生，蛋黄月饼中的蛋黄。花生过敏的总人数并不算多，却是最严重的过敏之一；鸡蛋是儿童第二常见的过敏食物，仅次于牛奶。
