一日三餐是学校生活中的重要环节，关系到师生的营养与健康，是学校的头等大事，更是社会和家长们最关注的焦点。为确保舌尖上的安全，筑牢校园食品安全防线，西乡县东关小学牢固树立“安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一”的思想，不断强化食堂管理，落实常态化监管机制，全力保障全体师生饮食安全和营养健康，为全校师生提供一流的餐饮服务。
管理制度公开化
学校食堂管理制度、食品经营许可证、员工健康证明等全部上墙公示。食堂管理人员必须持有健康证上岗，全程身穿工作服，佩戴口罩和帽子。在食品采购、运输、储存、加工等环节施行重点监控，做到饭菜餐餐留样，保证食堂工作流程公开透明，以确保师生就餐安全。
食堂卫生透明化
学校加大食堂“明厨亮灶”推进力度。走进学校餐厅，首先映入眼帘的是整齐的桌椅，窗明几净，地面、桌面整洁、透亮，一尘不染。食堂洗消工作遵循“一冲、二洗、三过、四消毒、五保洁”原则，师生使用的餐具收回来清洗后，全部经过一小时紫外线高温消毒。学校不定期对食堂进行检查，对食堂卫生区域做到日日检查，实施明厨亮灶工程，多渠道接受师生、家长和社会的监督。
教师陪餐常态化
学校严格落实班子成员和教师陪餐制度，明确陪餐人员职责，制定陪餐计划。每周一至周五每天都有学校班子成员、教师与学生共同用餐。在陪餐中不仅了解食材质量、学生口味、就餐纪律、学生就餐剩余等情况，还能更深入地走进学生的世界、了解学生的需求，在用餐结束后及时从菜品的色、香、味及学生用餐情况等方面进行反馈和调整。
菜品多样营养化
学校秉承以“合理膳食、营养搭配”的宗旨，让学生吃上安全营养餐。多途径了解师生用餐需求，及时调整菜谱，力争做到每周菜品不重样，满足师生对菜品口味的需求。改善菜品口味，提高饭菜可口度，做到品种多样、搭配科学、安全营养。
倡导用餐文明化
为了营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，学校积极开展 “文明餐桌行动”， 倡导良好饮食习惯。在醒目位置张贴“文明餐桌行动”的宣传标语、海报，并通过开展丰富多彩的活动，积极引导师生广泛参与，在全校营造文明用餐、尊重劳动、珍惜粮食的良好氛围。
食品安全是头等大事，是学校工作的重中之重，学校将进一步畅通渠道、加强督导，绷紧食品安全这根弦，以最严标准、最细措施、最大力度、最强保障为校园食品安全保驾护航，筑牢校园食品安全防护墙，让学生舒心，家长安心，社会放心！（西乡县东关小学武慧琴、洪 杨）
