汉中市非物质文化遗产保护中心
评审第一批汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）的公告
汉中面皮是汉中人饮食文化的一大特色，汉中面皮制作技艺属陕西省第三批省级非遗代表性项目。为了更好地传承、弘扬优秀汉中传统文化，营造文化遗产保护良好氛围，汉中市非遗保护中心决定在中心城区汉中面皮个体工商户、民营企业中评选出第一批汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）并予以授牌。
现就有关事项说明如下：
一、汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）评审标准
1、店面面积不低于50㎡，操作间面积不低于10㎡。
2、有工商营业执照、卫生许可证、消防许可证等合格证明。
3、员工每年按时办理健康证。
4、每年能为员工提供2次以上面皮制作技能培训。
5、拥有自主特色秘制配方。
6、传承时间在20年以上。
7、店名中有“汉中米皮”字样的，则不予参评。
8、参评个体工商户、企业需诚信经营，未受到投诉或处罚处理。
二、申报流程
请有参评意向的个体工商户、民营企业根据评审标准逐条准备相关资料，于2022年5月25日前将资料报送至汉中市非遗保护中心。
我中心接受资料后，将组织相关专家进行评审，在适当时候予以授牌。
联 系 人：崔焕焕 冯 敏
联系电话：2996857
汉中市非物质文化遗产保护中心
2022年5月7日
来源：汉中市群艺馆 汉中市非遗保护中心
